| 含量 | 99 |
|---|---|
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 產(chǎn)地 | 中國(guó)大陸 |
| 品牌 | 弘祥 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
梔子藍(lán)色素是是紅、黃、藍(lán)三原色配套色系中,較稀有的藍(lán)色色素，由茜草植物梔子果實(shí)經(jīng)過(guò)提取、發(fā)酵、精制而制成的。
藍(lán)色粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味；易溶于水,含水乙醇及含水丙二醇，呈鮮明藍(lán)色，PH3-8范圍內(nèi)色調(diào)無(wú)變化；耐熱，經(jīng)120℃，60min不褪色，吸潮性弱,耐光性差，對(duì)蛋白質(zhì)染色力強(qiáng)
廣泛用于硬糖、果膠、瓊脂、布丁、馬希馬洛糖、餅干、松蛋糕、蛋糕預(yù)制粉、乳制品、蔬菜、青豆等罐頭、飲料、果汁等的著色，為藍(lán)色著色劑。
